Conocer la cocina cubana es conocer el alma de este país caribeño. Sus sabores, sus recetas tradicionales y sus especias se combinan para crear platos sabrosos y originales. Aunque se puede encontrar comida cubana en todo el mundo, nada supera el ir directamente a la fuente. ¿Listo para hacer las maletas? Descubre los platos cubanos más populares que TIENES que probar en Cuba

1/ Picadillo

Encontrarás variantes de este plato tradicional por toda América Latina e incluso en Filipinas. Existen variaciones en cada región. En Cuba, la receta incluye carne picada de ternera, alcaparras, aceitunas verdes y pasas. A veces se come solo con arroz, o lo encontrarás como relleno para tacos y pasteles.

2/ Maduros

Es tan sencillo. Tan perfecto. A veces llamados plátanos maduros, estos plátanos fritos azucarados son la quintaesencia del postre cubano. Tiene una pinta deliciosa, ¿verdad?

3/ Ropa Vieja de Cuba

Si recuerdas un poco tu español del instituto, este nombre probablemente te parecerá un poco raro. Conocido como «ropa vieja» en español, este plato nacional de Cuba parece un montón de «trapos» de colores con su carne de ternera y verduras desmenuzadas y ricamente sazonadas.

4/ Tamales de Cuba

Este es un tesoro local. Originarios de la mesoamérica, los tamales suelen rellenarse con una mezcla de masa de maíz y carne y luego envolverse en una hoja de maíz o de plátano. Consejo de SoGuide: ¡Quita el envoltorio antes de comer!

5/ Flan cubano

Los españoles trajeron este plato al Nuevo Mundo y fue un éxito desde el primer día. Quizás ya lo hayas probado, ¡pero seguro que te apetecerá volver a degustarlo en Cuba! ¿Por qué? Mientras que el flan suele elaborarse con leche fresca, en Cuba se cocina con leche evaporada y condensada. ¡Es una auténtica delicia!

Tampoco te puedes perder: el pastel de Tres Leches, así como los churros y las patatas fritas de la comida callejera.

6/ Sándwich cubano

También conocidos como «cubanos», ¡están demasiado buenos como para ignorarlos! Cocinado por primera vez en Florida por inmigrantes cubanos, este sándwich se elabora con una especie de pan cubano tradicional relleno de jamón o cerdo asado y aderezado con queso suizo, pepinillos y mostaza.

7/ Sopa cubana de frijoles negros

¡No hay nada como una buena comida reconfortante de toda la vida! Este sustancioso plato vegetariano se condimenta con hojas de laurel, ajo, comino y pimentón, y se corona con una cucharada de crema agria.

8/ Yuca con mojo de Cuba

La yuca es una deliciosa hortaliza de la familia de la mandioca. Cocida en una salsa vibrante a base de ajo, lima y aceite de oliva, es otro de los mejores platos vegetarianos de Cuba.

9/ Arroz con pollo

Primo occidental de la paella, este plato de arroz se compone de pollo y cebollas marinadas en ajo y tomate. ¡El arroz con pollo es un plato muy reconfortante y no es demasiado difícil de perfeccionar!

10/ Lechón asado

Este lechón asado es una celebración especial que se prepara enterrando la carne en el suelo y cubriéndola con hojas de plátano. A veces se sirve con unas hierbas picadas o un toque de lima, ¡es un manjar especial!

11/ Bebidas

Sin duda, tendrás que probar un mojito (¡o dos!) mientras estés allí. A base de ron, hojas de menta, agua con gas, zumo de lima fresco y un poco de azúcar, ¡es una bebida muy refrescante!

Otras bebidas imprescindibles: ¡ron, daiquiris, piña coladas y café cubano!