Wer die kubanische Küche kennt, kennt die Seele dieses karibischen Landes. Ihre Aromen, traditionellen Rezepte und Gewürze verbinden sich zu köstlichen und originellen Gerichten. Auch wenn man kubanisches Essen überall auf der Welt findet, geht nichts über einen Besuch direkt an der Quelle. Bereit, die Koffer zu packen? Entdecken Sie die beliebtesten kubanischen Gerichte, die Sie in Kuba unbedingt probieren müssen

1/ Picadillo

Varianten dieses traditionellen Gerichts finden Sie in ganz Lateinamerika und sogar auf den Philippinen. In jeder Region gibt es eigene Varianten. In Kuba besteht das Rezept aus Rinderhackfleisch, Kapern, grünen Oliven und Rosinen. Manchmal wird es pur auf Reis gegessen, oder man findet es als Füllung für Tacos und Gebäck.

2/ Maduros

Es ist so einfach. So perfekt. Manchmal auch als „Plátanos maduros“ bezeichnet, sind diese süßen, frittierten Bananen der Inbegriff eines kubanischen Desserts. Das sieht köstlich aus, nicht wahr?

3/ Ropa Vieja de Cuba

Wenn Sie sich noch ein wenig an Ihr Spanisch aus der Schule erinnern, wird Ihnen dieser Name wahrscheinlich etwas seltsam vorkommen. Auf Spanisch bedeutet der Name „alte Kleider“, und dieses kubanische Nationalgericht sieht mit seinem Rindfleisch und dem reich gewürzten, zerkleinerten Gemüse tatsächlich wie ein Haufen bunter „Lumpen“ aus.

4/ Tamales de Cuba

Dies ist ein lokaler Schatz. Tamales stammen aus dem mesoamerikanischen Raum und werden in der Regel mit einer Mischung aus Maisteig und Fleisch gefüllt und dann in Maisblätter oder Bananenblätter gewickelt. SoGuide-Tipp: Entfernen Sie die Verpackung vor dem Verzehr!

5/ Kubanischer Flan

Die Spanier brachten dieses Gericht in die Neue Welt, und es war vom ersten Tag an ein Erfolg. Vielleicht haben Sie ihn schon einmal probiert, aber in Kuba werden Sie ihn bestimmt noch einmal genießen wollen! Warum? Während Flan oft mit frischer Milch zubereitet wird, wird er in Kuba mit evaporierter und kondensierter Milch gekocht. Ein wahrer Genuss!

Ebenfalls nicht verpassen: den Tres-Leches-Kuchen sowie Churros und Chips als Streetfood.

6/ Kubanisches Sandwich

Auch bekannt als „Cubanos“, sind sie einfach zu lecker, um sie zu ignorieren! Dieses Sandwich, das erstmals in Florida von kubanischen Einwanderern zubereitet wurde, besteht aus einer Art traditionellem kubanischem Brot, gefüllt mit Schinken oder gebratenem Schweinefleisch und garniert mit Schweizer Käse, Gurken und Senf.

7/ Kubanische Schwarzbohnensuppe

Es geht nichts über gutes altes Hausmannskost! Dieses reichhaltige vegetarische Gericht wird mit Lorbeerblättern, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und anschließend mit einem Löffel Sauerrahm garniert.

8/ Yuca con mojo de Cuba

Yuca ist ein köstliches Gemüse aus der Familie der Maniokgewächse. Gekocht in einer würzigen Sauce aus Knoblauch, Limette und Olivenöl ist es ein weiteres der besten vegetarischen Gerichte Kubas.

9/ Arroz con pollo

Als westlicher Verwandter der Paella besteht dieses Reisgericht aus Hähnchen und Zwiebeln, die in Knoblauch und Tomaten eingelegt werden. Arroz con pollo ist ein sehr wohltuendes Gericht und gar nicht so schwer zu perfektionieren!

10/ Lechon Asado

Dieses gebratene Spanferkel ist ein besonderes Festmahl, das zubereitet wird, indem das Fleisch in den Boden eingegraben und anschließend mit Bananenblättern bedeckt wird. Manchmal mit gehackten Kräutern oder einem Spritzer Limette serviert, ist es ein ganz besonderer Genuss!

11/ Getränke

Sie sollten auf jeden Fall einen Mojito (oder zwei!) probieren, wenn Sie schon einmal dort sind. Hergestellt aus Rum, Minzblättern, Sprudelwasser, frischem Limettensaft und etwas Zucker ist es ein sehr erfrischendes Getränk!

Weitere unverzichtbare Getränke: Rum, Daiquiris, Pina Coladas und kubanischer Kaffee!